Ensalada con Maíz Crujiente Recetas Deportistas

Recetas Deportistas

Ensalada con Maíz Crujiente

Ensalada con Maíz Crujiente

Rinde 4 porciones.

Aporta por porción

253.64 Kcal.
8.22g Proteínas.
17.075g Lípidos.
16.60g Hidratos de carbono.
4.51g Fibra.
362.76mg Vitamina A.
57.87mg Vitamina C.
0.59mg Zinc.

Ingredientes

200g Ejotes cocidos.
40g Maíz Tostado Natural Nutrisa®.
2 Huevos cocidos y picados.
3 Jitomates picados.
150g Zanahorias ralladas.
4 Hojas de Lechuga.
2 cdas. Aceite de maíz.
2 cdas. Mayonesa.
1/2 tza. Jugo de Limón
Sal y pimienta.

Modo de Preparación

En un recipiente mezclar perfectamente el aceite junto con la mayonesa y el jugo de limón.
Colocar en un tazón grande los ejotes, zanahorias, huevo y jitomate.
Revolver un poco, adicionar el aderezo y salpimentar.
Incorporar el maíz, mezclar ligeramente y servír sobre las hojas de lechuga.

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